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スズキのアクアパッツァ レシピ・作り方
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モモパンコ
カリフラワーやソラマメを入れて春野菜添え
材料(4人分)
スズキ(80g)
4枚
絹さや
12枚
ブロッコリー
4カケ
プチトマト
8個
アンチョビー
1/2
黒オリーブ
8個
ニンニク
小1
白ワイン
100cc
アサリ
20個
水
適量
オリーブオイル
適量
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作り方
1
スズキは塩胡椒し、オリーブオイルで焼く
2
ニンニク、アンチョビーを入れ香りを出す
3
アサリ、トマトをいれ白ワイン、水を注ぎ蓋をし火を入れる
4
下湯でした野菜、オリーブを入れ温める
5
水、オリーブオイルで味を調える
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
師匠から教わりました
公開日:2011/01/23
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料理名
スズキのアクアパッツァ
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