作り方
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- 1
- 豚ロース肉に塩コショウしてとろけるチーズをはさむ
-
- 2
- ①に小麦粉、卵、パン粉の順につける
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- 3
- フライパンにバターとオリーブオイルを入れ熱し②を入れきれいな狐色になるまで揚げ焼きする
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- 4
- 油をよくきり、器に盛って付け合せのサラダを添える
おいしくなるコツ
③はバターが小さな泡になってから②を入れる。
パン粉は軽く押すようにしっかりつけ、小麦粉は薄くつけ余分な粉をはらい、卵はまんべんなくつける
きっかけ
師匠より教わりました
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