速攻1品！豆苗とうすあげのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にうすあげ2枚がつかる位の水を入れ(水は分量外)沸騰させる。
   沸騰したらうすあげを入れ、1分程煮て余分な油を落とす。

2. 2

   うすあげを取り出し、さっと水洗いしてから、小さめの短冊切りする。
   手で水気を絞っておく。

3. 3

   豆苗は豆の部分を切り落とす。
   さっと水洗いしてから半分の長さに切る

4. 4

   お鍋に豆苗かつかる位のお水を入れ(お水は分量外)沸騰させる。
   沸騰したら豆苗を入れ、さっと湯通しする。20秒くらい。

5. 5

   豆苗が少し柔らかくなったら、ザルにあげる。

6. 6

   ボールに、豆苗、うすあげ、砂糖、麺つゆを入れてよく和える。