フライドぎんなん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ぎんなんの実の取り方】
   ぎんなんの殻ををかなづちで割り実を取り出す。茶色い薄皮が残っているので、フライパンに、ぎんなんとかぶる程度の水をいれ（ここの水は分量外）3分程ゆでる。

2. 2

   薄皮が柔らかくなっているので、指の腹の部分をこすり合わせるようにして薄皮をむく。

3. 3

   ぎんなんの実を爪楊枝に4粒ずつ刺す。

4. 4

   熱した揚げ油にぎんなん串を入れてさっと素揚げする。
   少し焦げ色が付く程度に揚げる。