ふんわりジューシー☆鶏の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切って★を合わせた調味液に漬け込む。
   
   30分以上漬け込んで味をしみこませる。

2. 2

   卵を加えて揉みこんでから、片栗粉と薄力粉を加える。
   全体によく馴染ませる。

3. 3

   揚げ方は二度揚げがポイント。
   
   鶏肉を丸く成形しながら、170℃の油で2～3分揚げる。

4. 4

   1度バットなどに取って油を切り、4～5分ほど休ませておく。

5. 5

   ニ度目は温度を少し上げ、180℃位の油でこんがりするまで揚げたら出来上がり。