肉じゃがみたいな☆ポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも※は皮をむいて4等分位に切って、鍋に入れひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。
   
   ※「北あかり」を使いました。

2. 2

   じゃがいもをゆでている間に、みじん切りにした玉ねぎと挽き肉を炒める。
   
   ★の調味料を加え、汁気が少なくなるまで煮る。

3. 3

   じゃがいもが柔らかくなったら、ゆで汁を捨てマッシャーなどで潰して水分を飛ばしておく。

4. 4

   潰したじゃがいもと2、をよく混ぜ合わせて、粗熱が取れたら食べやすい大きさに丸める。
   
   ※15個出来ました。

5. 5

   ◎を順に混ぜたバッター液、パン粉の順で衣を付けて冷蔵庫で少し休ませる。(30分位)
   
   ※衣がはがれにくくなりパンクしません。

6. 6

   鍋に揚げ油を入れて、中温(170℃)でカラッと揚げたら出来上がり。