切り方でワンランクアップ！ずりの塩焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 砂ずり 400グラム程
- サラダ油 大さじ1
- 塩 小さじ1前後
- レモン(あればで) 1/2個
作り方
-
1
砂ずりの切り方がポイントになります。
買ってきた砂ずりはちょうちょのような形(写真上)なので、まずは半分に切る(写真中)
次に切り込みを5〜6本入れる(写真下)
-
2
熱したフライパンに砂ずり、塩を入れて炒める。
フライパンの蓋をしながら中まで火を通す。 -
3
砂ずりに火が通ったら、レモン汁を加え、フライパンの中の水分がなくなるまで炒めて出来上がり。
(飾り用の輪切りレモンを残して絞ってます)
レモン果汁はあれば大丈夫です。
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- 料理名
- ずりの塩焼き
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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