材料（３人分）
- 豚バラ肉
- 250〜300g
- 大根
- ７センチ程
- 水
- 500ml
- ❀酒
- 大さじ2
- ❀砂糖
- 大さじ１弱
- ❀みりん
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ２
- こめ油
- 少々
作り方
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- 1
- 大根は、１、５センチくらいのいちょう切りにする。
豚バラ肉は、食べやすいようにに切る。
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- 2
- 深さのあるフライパンに（お鍋でも）、こめ油を熱し、豚バラを入れて炒める。
-
- 3
- 豚バラが色が変わってきたら、水を入れる。
煮立ってきたらアクがでてくるので、取り除く。
-
- 4
- 大根も加えて10分ほど弱めの中火で煮る。
❀を入れてしばらく煮る。醤油も加えて、大根に色と味がなじむまで煮込む。