ひよこ豆のディップ（フムス） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆に皮がある場合はとったほうが口当たりが滑らかになります。大きめな豆なので、ある場合は取りやすいです。今回はありませんでした。

2. 2

   フードプロセッサーにひよこ豆を入れ、水分（煮汁又は薄めのだしや牛乳など）を少しずつ入れてぽったりしたクリーム状になるまで攪拌。足す水分で調節して好みのかたさにする。

3. 3

   1ににんにく、ねりごま、レモン汁を加えて少しずつ攪拌

4. 4

   2を皿に盛り付け、オリーブオイル、塩をかける。
   アクセントにフライドオニオンや黒オリーブのみじん切りとか黒コショウでも美味しいです。
   今回はパプリカパウダーと黒胡椒ふりました