なすとねじりこんにゃくの甘辛煮レシピ・作り方

Name: なすとねじりこんにゃくの甘辛煮
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: なす 4本; ねじりこんにゃく 600グラム; サラダ油 大さじ3; かつおだし 大さじ1; ●麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ5; ●水 大さじ5; ●砂糖 大さじ1; ●みりん 大さじ2; 鷹の爪 1本; かつお節 ふたつかみ程

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

ぺるく〜ろ

夏に食べたいほっこりおばんざいです。
作り置きに…^_^

材料（4人分）

なす: 4本

ねじりこんにゃく: 600グラム

サラダ油: 大さじ3

かつおだし: 大さじ1

●麺つゆ(3倍濃縮): 大さじ5

●水: 大さじ5

●砂糖: 大さじ1

●みりん: 大さじ2

鷹の爪: 1本

かつお節: ふたつかみ程

作り方

1

なすはヘタを切り落としてから、乱切りにしておく。
ねじりこんにゃくは、さっと下ゆでして臭みを抜く。水気を切っておく。
2

熱したお鍋にサラダ油をひき、なす、かつおだしを入れ炒める。
なすが少ししんなりしたらねじりこんにゃくと、●を入れて炒め煮する。
ひと煮立ちしたら、かつお節と、鷹の爪を砕いていれる。
3

中火で5分程煮て完成。

熱が冷めると味かよく染み込むので、作り置きしておくとよいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすはサラダ油をよく吸うので多めにしてます。なすと油は相性抜群です。

きっかけ

作り置きに

公開日：2022/07/04

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ぺるく〜ろうさうさキッチンに訪問有難うございます♪ 　楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^　いいかげんな感じですが… 日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。