圧力鍋がなければ、弱火〜中火でコトコト煮てください。今回圧力20分かけたら軟骨まで溶けた感じになったので、15分位と少し時間を減らしました。
鳥手羽が人気よすぎていつも足りないので、でも追加で買うと家計に響く為、、蒟蒻でカサ増ししました。あれば一口大に切って熱湯をかけた厚揚げとか入れたりもします。
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