ベーコン入り♪プチブール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーの内釜に水と塩を入れる

   

2. 2 強力粉と薄力粉を入れる

   

3. 3 ドライイーストを入れてホームベーカリーにセットし、フランスパン生地モードを選択、スタートボタンを押す

   

4. 4 ベーコンを幅半分に切り、細切りにする

   

5. 5 具材入れの合図が鳴ったら、ベーコンを入れる

   

6. 6 一次発酵が終わったら、まな板に打粉をして生地を取り出す

   

7. 7 生地を12等分する

   

8. 8 天板にクッキングシートを敷き、生地を丸く成形して並べていく

   

9. 9 濡れ布巾をかけて、15分おく

   

10. 10 もう一度きれいに丸める(手につくようであれば、分量外の小麦粉を手につける)

    

11. 11 オーブンの発酵モード、40度で40分発酵させる

    

12. 12 オーブンを210度に予熱する(予熱している間、生地が乾燥しないように再び濡れ布巾をかけておく)

    

13. 13 予熱が終わったら、20分焼いて完成