鶏肩肉（ふりそで）のねぎ塩焼きレシピ・作り方

Name: 鶏肩肉（ふりそで）のねぎ塩焼き
Total time: 10 min
Yield: 2〜4
Ingredients: 鶏肩肉 500グラム程; 白ネギ 3本; サラダ油 大さじ1; 塩コショウ 少々

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約10分
300円前後

ぺるく〜ろ

1羽で40〜60g程しかとれない希少部位で「鶏トロ」、「鶏肩肉」、「ふりそで」と呼ばれます。胸肉と手羽元の間のお肉。胸肉よりジ柔らかもも肉よりあっさりで絶妙旨。

材料（2〜4人分）

鶏肩肉: 500グラム程

白ネギ: 3本

サラダ油: 大さじ1

塩コショウ: 少々

作り方

1

鶏肩肉をお好みの大きさにきる。
白ネギは2〜3センチ幅に切る。
2

熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肩肉を炒める。あらかた火が通ったら、白ネギ、塩コショウを入れていためる。
3

白ネギがしんなりしたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白ネギは炒めすぎないほうが、風味がよいです。

きっかけ

希少部位と思って食す。

公開日：2022/01/29

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ぺるく〜ろうさうさキッチンに訪問有難うございます♪ 　楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^　いいかげんな感じですが… 日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。