茄子と鶏皮の炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ごま油を温めたテフロン加工鍋で、好みの大きさに切った茄子とにんじんを、炒める
- 2 1に砂糖、酒、醤油、水を加え、蓋をして中火で5分加熱する
- 3 2に、鶏皮(焼き鳥)を加え、弱めの中火で15分加熱する
- 4 3の粗熱を取り、皿に盛って出来上がり
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