ちょっぴりヘルシー♪茄子とベーコンの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆茄子の下準備☆
   一口大の乱切りにした茄子を耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで2〜3分柔らかくなるまで加熱したら、熱いうちにごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   たまねぎは薄切り、
   舞茸は一口大に分ける。

3. 3

   パスタを茹で始める

4. 4

   フライパンに短冊切りにしたベーコンとガーリックパウダー、ごま油を入れて弱火で加熱。
   ベーコンから脂が出てきたら、たまねぎ、舞茸を加えて炒める。

5. 5

   たまねぎがしんなりしたら茄子を加え、めんつゆと塩こしょうで味を整え、茹で時間より1分短く茹でたパスタを混ぜ合わせ、かつおぶしをふりかけて完成。