材料（2人分）
- 茄子
- 1本
- オクラ
- 4本
- 麺つゆ
- 50cc
- 水
- 25cc
作り方
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- 1
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- 器に麺つゆと水を入れる
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- 2
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- オクラはガクとヘタをとる。茄子はヘタをとって乱切りにする
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- 3
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- 分量外の水を鍋に入れて沸かし、オクラをサッと茹でる
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- 4
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- ボウルに分量外の冷水を入れ、茹で上がったオクラを入れて冷やす
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- 5
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- 茄子も茹でる
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- 6
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- 茹で上がった茄子をオクラと同じように冷水で冷ます
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- 7
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- オクラの粗熱がとれたら、半分に斜めにきる
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- 8
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- 1に7のオクラを入れる
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- 9
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- 8に6の茄子も入れて、15分以上おき、味が染みたら完成
おいしくなるコツ
時間に余裕があれば、冷蔵庫で冷やしても◎
きっかけ
茄子とオクラが好きなので