かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜、人参、玉ねぎを薄切りにし、かぶる程度の水を入れ火にかける。
   軟らかくなるまで30分〜煮る。水が半分以下になったら、適宜水を足しながら。仕上がりの水分量は、始めの1／3程度に

2. 2

   ブレンダーでペースト状にする。
   
   ごく弱火にかけ、バター、塩を加え溶かす。焦げないように注意。

3. 3

   牛乳で好みの濃度に伸ばしてできあがり！
   
   もしくは、小分けにして冷凍する。
   飲む時にレンジで解凍して牛乳を加えて好みの濃度にのばし、さらにレンジで温める。