レンコンとちくわの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンを縦に４等分し、薄くスライスする。
   水でさらしあくをとる。
   水気をふきとり小麦粉をつけ、160℃の油で1分程あげる。

2. 2

   きゅうりを薄くスライスし、塩をふり10分程置き、水で洗い絞る。

3. 3

   ちくわを縦に４等分し、薄くスライスする。
   大葉を千切りにする。

4. 4

   ボールに酢、砂糖、薄口しょうゆ、味の素、カボスを入れ混ぜ、きゅうり、レンコン、ちくわ、大葉を入れ混ぜ合わせる。

5. 5

   器に盛り、ゴマをふればできあがり。