和牛筋・葱・蓮根のシンプル炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛筋（黒毛和牛） ２５０g
- 蓮根（小） １節
- 葱 １本
- ☆塩、粗挽き黒胡椒 各少々
- 醤油 少々
作り方
- 1 牛筋は食べやすい大きさに切り、蓮根はタワシで洗って半月切り、葱は斜め切り、フライパンに牛筋の白っぽい方を下にして並べ☆を振り、焼き目が付くまで蒸し焼きします。
- 2 牛筋を裏返し、蓮根を加え、軽く焼き目が付くまで蒸し焼きし、葱を加えて炒め、醤油を醤油スプレーで拭き付け炒め合わせます。
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