玉葱はレンジでチン！我が家の基本のハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛豚合い挽き肉
- 300g
- パン粉
- 1/2カップ
- 玉葱
- 1/4個
- 塩胡椒
- 3〜4振り
- オリーブオイル
- 大匙1
- ●ウスターソース
- 大匙3
- ●ケチャップ
- 大匙3
- ●砂糖
- 大匙2
作り方
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- 1
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- 玉葱をみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで1分チンする
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- 2
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- ボウルに牛豚合い挽き肉、パン粉、1の玉葱、塩胡椒を入れてよく捏ねる
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- 3
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- 2を4つに分けて小判型にし、フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、焼いていく
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- 4
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- 片側に焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火でじっくり焼く
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- 5
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- 両面に焼き色がついたらハンバーグをフライパンの端に寄せて、●印の材料を入れ、全体を馴染ませる
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- 6
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- お皿に盛り付けたら完成
おいしくなるコツ
ソースをハンバーグと同じフライパンで作ることで、味がよく馴染みます
きっかけ
飴色玉葱を作るのが少々面倒臭くて…