五香粉で☆客家風焼豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を全てジッパー付きの袋に入れてよく揉み込み、冷蔵庫で2〜3日寝かせる

   

2. 2 2〜3日たったら冷蔵庫から取り出す(写真は丸2日たったところ)

   

3. 3 2を袋から取り出し、水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭きとって、焼きやすいサイズに切る

   

4. 4 テフロン加工のフライパンで油を敷かずに中火で焼いていく。片面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で5〜6分蒸し焼きにする。

   

5. 5 側面も焼きます

   

6. 6 面倒でも全ての面を頑張って焼きます

   

7. 7 焼けたらあら熱をとって、薄切りにし、お皿に盛り付けて完成です