たまねぎいっぱいタルタルソースのチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を４つに切り分け、塩胡椒をしておく。卵と牛乳をボウルに入れ溶いて卵液を作る。

2. 2

   鶏肉を、卵液、薄力粉、卵液、薄力粉の順にそれぞれ２回つける。

3. 3

   耐熱容器に酢、醤油、砂糖を入れてラップをし、電子レンジで４０秒加熱する。

4. 4

   鍋底２センチの油を入れて、鶏肉を揚げていく。両面きつね色になり、中まで火が通ったら、バットに取り出して油を切っておく。

5. 5

   手順３で作ったタレに、揚げた鶏肉をつける。

6. 6

   玉ねぎをみじん切りして、水にさらし、水気を切る。ゆでたまごをみじん切りし、玉ねぎ、マヨネーズ、酢、砂糖、黒胡椒とあえてタルタルソースを作る。

7. 7

   タレの染み込んだお肉に、タルタルソースをたっぷりかけたら出来上がり。