基本のマッシュポテト ジャガイモペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮をむいて、さいの目切りにして洗って水を切っておく。
2. 2 ジャガイモを(大きめの)耐熱容器にいれて、ふんわりラップをかけて、600w8分でレンジにかける。
3. 3 蒸気に気をつけて出したら、塩を振って軽く混ぜる。再度600w3分加熱する。全てのジャガイモが柔らかくなければ、混ぜてから、609w2分ずつ追加する。
4. 4 ジャガイモに箸が通るくらい柔らかくなれば、バターを小さくしていれる。マッシャーで潰しながら混ぜる。
5. 5 全体が潰せたら牛乳を回し入れて、しっかり混ぜで出来上がり。
6. 6 写真では、分量外の乾燥パセリをちらしてますが、無しでそのまま出しても美味しいです。あつくても、冷蔵庫で冷やして食べても良いです。
7. 7 ※マッシュポテトの使用例①
   エッグスラットパン
   (ID:1140044373)
   いち押しです！

   

8. 8 ※使用例②
   鴨のパストラミとマッシュポテトのオープンサンド