春雨と夏野菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は輪切りにし水にさらしてアク抜きする。トマトは櫛切り、ニンニクはみじん切りにする

2. 2

   春雨は2分ほど茹で、ざるにあけて水をさらす。

3. 3

   フライパンに油を引きニンニクを炒める。香りが出たら豚肉を入れ、だいたい火が通ったら茄子、春雨を入れてしんなりするまで炒める

4. 4

   トマトを加えさっと炒め、醤油、砂糖、塩こしょうを入れ全体的に炒める