ハムとほうれん草のスクランブルエッグ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は根っこを切り落とし、ざく切りにして、
   沸騰した湯でサッと茹で、湯を捨て、冷水につけ、水分をしぼる。(アク抜き)
   　
   後で炒めるので30秒程茹でるでいいです。

2. 2

   ハムは、井の字みたいに切る｡

3. 3

   フライパンに油を熱し、ハムとほうれん草を炒める。

4. 4

   ハムほうれん草を端に寄せて卵を割りいれかき混ぜる。
   
   菜箸でくるくるくるくる～混ぜたら広げ、
   フチが少し固まってきたら、
   大きく混ぜて、大きな固まりのスクランブルにする。

5. 5

   卵と、ハムほうれん草をざっくり混ぜ合わせて、塩胡椒をふってざっくり混ぜて、できあがり♪