マヨ味噌サーモン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンは常温に戻しておきます。塩胡椒をして10分ほどおき、水分が出てきたら拭き取ります。ひっくり返して、裏も塩胡椒し、10分ほどおき、水分を拭き取ります。

2. 2

   マヨネーズとみそを混ぜあわせます。

3. 3

   付け合わせの椎茸と舞茸をフライパンで炒めます。軽く塩胡椒で味付け。

4. 4

   中火で2分ほどグリルを余熱します。余熱が完了したら、皮の方から中火で3分30秒加熱。

5. 5

   グリルをあけ、焼け具合を確認。いい塩梅ならサーモンをひっくり返します。中火で2分ほど加熱します。

6. 6

   グリルをあけ、サーモンに手順2のマヨ味噌を塗り付け、中火で1分30秒ほど加熱します。

7. 7

   付け合わせのきのこを添えて盛り付けます。