豚肉と野菜の黒ごま和風パスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 にんにく、玉ねぎは薄切りに、なすと豚肉は食べやすい大きさに、エリンギは細切りにする。鷹の爪は輪切りにする
- 2 ブロッコリーは食べやすく切り柔らかめに茹でる。なすは水にさらしておく
- 3 フライパンにオリーブオイルをひき鷹の爪、にんにくを炒める。火が通ったら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める
- 4 別のフライパンにオリーブオイルを多めにひき、火が通るまでなすを炒める
- 5 パスタは多めの塩を入れたお湯で規定の時間より1分ほど短くゆでる
- 6 ③になす、ブロッコリー、パスタ、パスタの茹で汁少々、醤油を加え混ぜながら火にかける。水分がなくなったらゴマ、塩胡椒を加える
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