フライパンではしっかり焼き目をつけるために、強火で短時間。 火を通しすぎると、肉汁が失われるので注意。
店のように大きいハンバーグをジューシーに仕上げたくて。
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でも玉ねぎたっぷりで、ぺろりと食べられます。