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里芋の甘煮 レシピ・作り方

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パディントン
里芋を甘く煮ます

材料（2人分）

里芋
5個
ニンジン
1/4本
☆三温糖
大さじ1
☆グラニュー糖
小さじ2
☆塩
小さじ3
☆だし汁
100cc
☆酒
50cc
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作り方

  1. 1
    里芋の皮をむいて、5分茹でる
  2. 2
    鍋に茹で上がった1と、薄切りにしたニンジンと☆を入れて、蓋をして弱火で、10〜13分煮る。
  3. 3
    柚子の皮があればあしらって、出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

里芋のぬめりを、全部取らず、少し残す

きっかけ

甘く煮付けた里芋が、食べたかったから。

公開日：2020/02/11
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カテゴリ
里芋

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