材料（3人分）
- 熊肉
- ４００ｇ
- 玉葱
- １玉
- にんじん
- １本
- ピーマン
- ２本
- ローリエ
- ５枚
- 水
- 600ｃｃ
- ☆赤ワイン
- 300ｃｃ
- ☆水
- 200ｃｃ
- ☆ケチャップ
- １００ｇ
- ☆粗挽き黒胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- 熊肉は水とローリエを加えて煮たて、水洗い後食べやすい大きさに切り、玉葱は櫛切り、にんじんは乱切り、圧力鍋に熊肉・にんじん・玉葱・☆を加えて加熱します。
-
- 2
- おもりが回り始めたら、弱めの中火で１５分煮込み粗熱が取れるまで置き、器に盛り、ヘタと種を除き素焼きしたピーマンを添えます。
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