豚・豆腐・茄子のあっさり煮物 レシピ・作り方

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yushiYUTOT
シンプルヘルシーメニューです。

材料（3人分）

茄子
3本
豚肩ロース
250g
豆腐
1丁
☆水
500ｃｃ
☆白だし、昆布つゆ
各大匙2
おろし生姜
少々

作り方

  1. 1
    茄子はヘタを除き半分に切って斜めに切り目を入れて水にさらし、豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋に☆・茄子をいれて煮立ったら、豚肩ロースを加え灰汁取りシートを被せます。
  2. 2
    豚肩ロースが白っぽくなったら、灰汁取りシートを除き、おろし生姜ととうふを加えて一煮たちさせます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茄子をいただいたので。

公開日：2019/09/05
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