つくりおきにも。夏野菜の揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは食べやすい大きさに切り5分ほど水に浸してアク抜きする。おくらは硬い部分を切って水で洗う。かぼちゃは薄切りに。

2. 2

   鍋に水、醤油、みりんを入れ火にかけ、すりおろした生姜を入れる

3. 3

   水を切ったオクラ、ナス、薄切りにしたかぼちゃを油で揚げる

4. 4

   ③を暖かいうちに、②の汁に浸す