サクサクほくほく【スイートポテトタルト】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマ芋を小さく切り茹で始めます。
   オーブンを１７０℃に温めます。
   その間に☆の材料でタルト生地を作ります。
   ボウルに常温にした無塩バターを入れ、ゴムべらで軟らかくなるまで練ります

   

2. 2 砂糖を入れてさらに練り混ぜます。
   
   薄力粉をふるい入れて均一になるようゴムべらで混ぜます。
   だんだんまとまってきます。

   

3. 3 タルト型に生地を塗り敷きます。

   

4. 4 １７０℃のオーブンで２０分生地を焼きます。
   もう１度焼くのでややあまい焼き上がりで大丈夫です。

   

5. 5 ★の材料でスイートポテトを作ります。
   茹であがったサツマ芋の水分をよく切って、砂糖、塩、牛乳、あとで塗る分を少し残して卵黄も入れ混ぜます。

   

6. 6 先程焼いたタルト生地にスイートポテトを塗り入れて、表面に卵黄を塗ります。
   １７０℃のオーブンでさらに１５分焼きます。