高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は戻してからギュッと絞り、2cm角に切る。
   卵は溶いておく。

2. 2

   鍋に水とほんだしを入れて加熱し、沸騰したら①を入れる。

3. 3

   ②に砂糖と醤油を加えて一煮立ちさせ、溶き卵を加えてザッと混ぜて火を切る。

4. 4

   細ねぎを散らしたら出来上がり！