揚げない！ナスとエリンギの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは5mm幅の輪切りに、エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、ナスを重ならないように並べて両面に焼き色がつくぐらい焼く。

3. 3

   ナスが焼けたら少しフライパンの端に寄せ、空いた場所にエリンギを入れて少ししんなりするくらいに焼く。
   （ナスが焦げないように弱火〜中火で）

4. 4

   器にめんつゆと水とおろししょうがを入れて混ぜ、③のナスとエリンギを熱いうちに投入する。
   
   そのまま冷蔵庫で2〜3時間冷やして出来上がり！