鰤の照り煮、おろし添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をポリ袋に入れて混ぜ、鰤を入れ大き目のボールに水を張って袋を入れて空気を抜き上の方で縛り、なべ底にシリコン製の落し蓋等を置き７分程茹でて粗熱が取れるまで置きます。

2. 2

   器に盛り、山椒の葉を乗せ、大根おろしを添えます。

3. 3

   ポリ袋は、熱湯ボイル可能な調理用（食品用）を使用しました。