★ミキサーなくてもできる！ジャガイモのポタージュ★ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 牛乳
- ３５０ｃｃ
- 水
- １００ｃｃ
- コンソメ
- １キューブ
- 塩コショウ
- 適宜
- 玉ねぎ
- 1/2玉
- ベーコン
- ５～６枚
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ニンニクチューブ、しょうがチューブ
- 各１センチ
- ジャガイモ
- ３玉
作り方
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- 1
- ジャガイモは茹でて、潰しておく。
-
- 2
- 玉ねぎ、ベーコンを荒いみじん切りにして、オリーブオイル、ニンニクチューブを温めた鍋にいれて炒め、
１のジャガイモをいれて、ポテトサラダを作るような感じで、ベーコン玉ねぎを混ぜ込む。
-
- 3
- 混ざったら、水を加え、ジャガイモを溶かすように混ぜる。
ペースト状になったら、牛乳をくわえ、コンソメを加えて、弱火で煮立たせないように温める。
-
- 4
- 温めながら、しょうがをいれ、かき混ぜてkら、ここで塩コショウを入れ味を整える。
温めるときはずっと、鍋をかき混ぜること、沸騰させないことが注意ポイント！
-
- 5
- お好みでパセリや、黒コショウをかけて★（上記外）
きっかけ
ミキサーがないので、潰してからいれました。
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