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アユの梅酒風味煮 レシピ・作り方

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yushiYUTOT
シンプル・ヘルシーメニューです。

材料（4人分）

鮎
４尾
☆お酒
１５０㏄
☆梅酒
５０㏄
☆しょうゆ
８０㏄
☆水
１００㏄
☆みりん
大匙２
野沢菜の漬物
少々
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作り方

  1. 1
    鮎は水洗いして包丁の背でぬめりを取り水けを拭き魚焼きグリルで焼き目が付くまで焼き、鮎の丈ほどの鍋にクッキングシートを敷いて並べ、☆を混ぜて加えます。
  2. 2
    強火にかけて、沸々してきたら弱火にし、１０分ほど煮込み、粗熱が取れるまで寝かせます。
    野沢菜を添えていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鮎をいただいたので。

公開日：2014/01/14
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