レンズ豆の和風スープレシピ・作り方

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シンプル・ヘルシーメニューです。

材料（3人分）

レンズ豆: 50グラム

大根: 3センチ

蕪（大）: 1/4個

にんじん: 1本

ウインナー: 4本

枝豆（冷凍、解凍済）: 1/2カップ

コンソメ: 1個

熱湯: 600㏄

おろし生姜、塩コショウ: 各少々

昆布つゆ: 大匙2

作り方

1

レンズ豆はさっと水洗い後、水けを切り熱湯に20分ほど浸け置き、皮を剥いてサイコロに切った大根・にんじん・蕪・コンソメ・昆布つゆを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
2

輪切りにしたウインナー・枝豆・おろし生姜を加えてひと煮たちしたら、塩コショウで味を調えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

レンズ豆をいつもと違った食べ方で。

公開日：2014/01/10

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カテゴリ: レンズ豆

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