レンズ豆の和風スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- レンズ豆 50グラム
- 大根 3センチ
- 蕪（大） 1/4個
- にんじん 1本
- ウインナー 4本
- 枝豆（冷凍、解凍済） 1/2カップ
- コンソメ 1個
- 熱湯 600㏄
- おろし生姜、塩コショウ 各少々
- 昆布つゆ 大匙2
作り方
- 1 レンズ豆はさっと水洗い後、水けを切り熱湯に20分ほど浸け置き、皮を剥いてサイコロに切った大根・にんじん・蕪・コンソメ・昆布つゆを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- 2 輪切りにしたウインナー・枝豆・おろし生姜を加えてひと煮たちしたら、塩コショウで味を調えます。
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