りんごジャム レシピ・作り方
材料（3人分）
- りんご（秋映） ３個（皮毎で７２０ｇ）
- グラニュー糖 200ｇ
- レモン汁 大匙1
- ラム酒 大匙2
- シナモン 小さじ1.5
作り方
- 1 りんごは皮を剥き芯を取り、１個は薄切りにしてホーロー鍋に入れ、１個は鍋にすりおろし、レモン汁を回しかけてグラニュー糖・ｼﾅﾓﾝを加えてよく混ぜ中火にかけます。
-
2
沸々してきたら、火を少し弱め時々底から混ぜ、薄切りリンゴが軟らかくなったら残り１個を６・７ミリの角切りにして加えて混ぜます。
- 3 トロミがついてきたらシナモン少々・ラム酒を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせます。
- 4 煮沸消毒した器に入れ、保冷剤等で冷やし、冷蔵庫で保存します。（小分けして冷凍すれば、小出しに使えて便利です）
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