さつま芋カリフラワーあさりのバター酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮付きのまま一口大に切って
   サッと水にくぐらせて耐熱容器に入れ
   蓋（ラップ）をして600wの電子レンジで3分加熱する。
   出た水気は切っておく。

2. 2

   カリフラワーは小房に分け砂抜きしたあさり、酒と共にフライパンに入れて中火にかけ蓋をして蒸す。

3. 3

   あさりの口が開いたら蓋を取り、１のさつまいもを加えて 弱めの中火でさらに蓋をして蒸す。

4. 4

   ヘタを除いて4等分に切ったミニトマト、バターを加えてサッと混ぜて馴染ませ塩胡椒で味をととのえる。

5. 5

   器に盛り付けて 刻んだ
   パセリを散らして完成。

6. 6

   ＊滋養強壮にも効果があると言われているあさり、ビタミンCが豊富に含まれているさつま芋とカリフラワーで栄養も◎
   風邪予防にもぜひ♪