焼きナスのカルパッチョ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタを切りレンジで１分程加熱し粗熱が取れたら細切り、キュウリは斜め薄切り、焼きナスは細切り、トマトは湯剥きして半分に切っておきます。

2. 2

   皿に材料を放射状に並べ、カルパッチョソースを回しかけます。

3. 3

   焼きナス：長ナスを魚焼きグリルで９分程焦げるまで焼き、おしり側に包丁で切れ目を入れて皮を剥きヘタを切り落とし、半分に切ってバットに並べ、冷めたらラップをして冷蔵庫（チルド）で保存。