茹で鶏、刻みわさびを添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まな板にサランラップを拡げ、鶏胸肉にクレイジーソルトを振り、塩麹と昆布つゆを混ぜてまぶして巻き、両端を空気を抜いて縛ります。

2. 2

   鶏肉がかぶるくらいのお湯を沸かして、１０分程茹で、そのまま冷まします。

3. 3

   器に薄切りした鶏肉と、拍子木に切ったきゅうりと、櫛切りしたトマトを盛り、刻みわさびを添えていただきます。