簡単！茄子と鶏肉の味噌照り炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはお好みの大きさ(一口大）にカットする。
   今回は半月切りです。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩コショウを軽くふり、小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、②の鶏肉を焼く。
   表面に焼き目をつけるように焼いたら、いったん皿にあげる。

4. 4

   ③のフライパンへなすを入れ、しなっとするまで炒めたら、鶏肉を戻し入れ、味噌、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ味を絡める。

5. 5

   全体に火が通り、味が絡めば完成！！