かぼちゃとブロッコリとアボカドのサラダ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 かぼちゃ、アボカド、ベーコンは1センチ角にカット、ブロッコリは茎の部分はスライス、小房に分けておく。アボカドにはレモン果汁をかけておく。エリンギは縦にスライス。
- 2 フライパンにベーコン、その上にエリンギを置き、中火にかける（ベーコンの油を利用するので油不使用）。ベーコンに程よく焦げ目がつくまで焼き、火を止めて粗熱を取る。
- 3 かぼちゃ、ブロッコリはレンジで2～3分（竹串がすっと通るまで）加熱し、粗熱をとり、キッチンペーパーで軽く水けをとる。
- 4 2と3とアボカドを黒こしょうとマヨネーズでざっくり軽く和える。
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