材料（4人分）
- 合いびき肉
- ３００g
- 高野豆腐粉
- ４０g
- 干しシイタケ（細切り）
- 大匙３
- 水
- １５０㏄
- 卵
- １個
- 塩コショウ
- 少々
- 大根
- ３センチ
- ポン酢
- 少々
作り方
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- 1
- 干しシイタケに水を加え表示通りに戻し、高野豆腐粉を加えて混ぜ、溶き卵を加えて混ぜ、合挽肉・塩コショウを加えてよく混ぜ、バーグ型に丸めます。
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- 2
- フライパンに油を引いて並べ、焼き目が付くまで蒸し焼き後裏返し、焼き目が付くまで蒸し焼きします。
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- 3
- ハンバーグを器に盛り、フライパンにポン酢を入れて、フライパンに残った旨味をこそげソースにし、大根おろしと添えていただきます。