青梗菜の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜は、株に十字に切り目を入れて手で裂いて塩・ごま油少々を加えたお湯で、株側から茹でて水気を切って粗熱が取れたら、2センチ程に切ります。

2. 2

   ☆を混ぜ、青梗菜を和えます。

3. 3

   プラス麹　生塩麹を使いました。