エリンギとズッキーニの牛肉巻きのせカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★は皮を剥き乱切りにします。
   ズッキーニとエリンギは、1㎝の棒状に切ります。

2. 2

   1の★をフードプロセッサーにかけておきましす。

3. 3

   鍋に油を入れて、２を加えて、炒めます。
   そこに、水をいれ具材が煮えたら、圧力鍋で３分火を止めて、カレールーを加て煮込みます。

4. 4

   牛肉に、ズッキーニとエリンギを巻いて、油をひかず、炒めます。
   塩コショウを振り掛けます。

5. 5

   4で、具材が硬ければシリコンスチーマーに入れて、40秒くらい回します。

6. 6

   お皿に、ご飯を真ん中に入れて、外側にカレールーを流し入れます。最後に4を置いて出来上がりです。
   ご飯の上に、ふくしんずけをのせます。