トマトでゴーヤチャンプルー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切り、わたを除き、2・3ミリに切って硬めに茹でておきます。

2. 2

   トマトは皮を剥き、大き目のざく切り、卵は溶いて塩コショウを振り、中華鍋に油を引き半熟に炒めて取り出しておきます。

3. 3

   中華鍋に油を引き、ゴーヤを炒め塩コショウを振り、トマトを加えて炒めあわせたら、担担麺のたれを加えて混ぜ、卵を戻し入れてさっくり混ぜます。